肝臟是人體新陳代謝功能最重要的一環,它負責解毒的工作,幫助身體去除不必要的廢物,清理新陳代謝過後的毒素,因此,肝的保健,一直是中醫師們最關切的焦點。
生活作息其實對肝的影響最大,日積月累的結果,常常造成肝的功能紊亂,效率降低,最後引起負荷過重的現象,而產生各種病變。對於肝臟而言,肝的致命傷可分為以下幾點: 毒素的累積指標
- 晚睡晚起為最大致命傷。
- 早上不排便。
- 暴飲暴食。
- 不吃早餐,導致體力透支。
- 不當或過量的藥物及酒精。
- 不吃再製品:因再製的食物中必然有防腐劑、添加物、色素、人工甘味。
- 品質不良的油脂(如:動物性脂肪、屬於不穩定油品的沙拉油),烹調盡量少用油炸烹調,即使是優質油,如橄欖油、葵花子油。疲倦時不吃油炸物,若要吃趁精神好時吃。
- 不生食(完全熟食)亦不利肝。青菜生吃或煮三分或五分熟,炒過的青菜當天吃完,不要隔夜吃。
- 強迫的追求卓越,欠缺和平、寬容,愛人愛物的本質,也會傷害肝功能。
- 急躁傷肝,產生更多毒素。要戒除急躁,完全不需花錢,只要注意情緒管理和起居與飲食習慣的調整。
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